Panettone mandorlato
Il panettone mandorlato è il panettone classico nella sua essenza più pura, perfetto per gli amanti della ricetta tradizionale.
È realizzato con il metodo del doppio impasto, lievito madre e lunga lievitazione di 36 ore, si presenta con pasta ben alveolata, profumata alla vaniglia e arricchita da scorzette di arancia candita prodotte da noi e uvetta sultanina.
La glassa di copertura è un tripudio generoso di mandorle di Avola e granella di zucchero.
Per gustare al meglio il panettone si consiglia di lasciarlo qualche minuto in un forno caldo precedentemente preriscaldato a 100°C.
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, miele, lievito madre, burro di panna, tuorlo d’uovo, vaniglia, scorze d’arancia candita, uvetta.
Glassa: zucchero, farina di mandorle, albume d’uovo, amido di mais, zucchero a granella, mandorle di Avola.
Allergeni: glutine, uovo, latticini, frutta secca
