Pasticceria Ferrante
Pasticceria Ferrante

Pasticceria Ferrante

  • Via Martiri della libertà 53r, Campomorone, Genova, Italia
  • 010783945
  • pasticceriaferrante@virgilio.it
  • Nessuna valutazione ancora trovata!
  • Il negozio è chiuso

    Weekly Store Timing

    Lunedì
    CLOSED
    Martedì
    CLOSED
    Mercoledì
    CLOSED
    Giovedì
    CLOSED
    Venerdì
    CLOSED
    Sabato
    CLOSED
    Domenica
    CLOSED

Biografia del venditore

Artigiani per vocazione, questa è l’essenza del nostro lavoro.Nel nostro laboratorio tradizione ed innovazione procedono di pari passo per dare vita a prodotti “classici” che nascono da ricette antiche ed altri più “moderni” frutto di ricerca e sperimentazione. La costante che li unisce sono la severa scelta di materie prime genuine di altissima qualità, provenienti da aziende che rispettano criteri produttivi dagli standard elevati, e procedure artigianali rigorose e rispettose dei tempi necessari.

Non utilizziamo in nessuna maniera conservanti, additivi o miglioratori artificiali, per cui i nostri prodotti vanno consumati nel più breve tempo possibile.

Fiore all’occhiello della produzione è infatti il nostro LIEVITO MADRE, lo stesso da trent’anni a questa parte, donato dal grande maestro Rolando Morandin al giovanissimo Massimo quando muoveva i suoi primi passi nell’affascinante mondo dei lievitati.

L’utilizzo del lievito naturale, che necessita di tempi lunghi, conferisce ai prodotti caratteristiche di alta digeribilità ed un sapore unico ed inconfondibile, sia che si tratti di grandi lievitati per le festività, sia nelle brioches della colazione quotidiana.